"Non ho mai conosciuto un apicoltore completamente sano di mente"

 

Sono state le prime parole che mi sono sentito dire alcuni anni fa, quando ho incontrato per la prima volta l'apicoltore Francesco Ruini. Grazie a lui ho scoperto che l'apicoltura è come una patologia cronica; una volta presa ti accompagna per tutta la vita e molte volte contagia anche le persone che ti stanno accanto. Ti avvicini a questo mondo con curiosità. E se poi incontri una persona come Francesco, che pazientemente ti supporta e ti insegna, il gioco è fatto, la passione per le api è scoppiata! Ti trovi allora a frequentare chi, come te, è stato contagiato da questa passione per condividere opinioni, dubbi e a volte improbabili soluzioni. Da allora sono passate molte stagioni e il numero di alveari è aumentato. Con il supporto di mia moglie Manuela produciamo miele e prodotti dell'alveare con l'attività denominata "APICOLTURA GIUSEPPE FERRARI" 

I nostri alveari sono posizionati nelle zone limitrofe a Carpi, in località Santa Croce, nelle terre dove si produce il Lambrusco Salamino di Santa Croce, il Parmigiano Reggiano, l'Aceto balsamico... e altre bontà. Facciamo nomadismo a corto raggio per la produzione di mieli come acacia castagno e amorpha fruticosa.

 

 

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